EKOkmetije z zdravo prehrano v vsak dom in vsako šolo
Kratek opis:
Trajnostno kmetijstvo je ena izmed primernejših oblik razvoja kmetijstva v obèini Kamnik. Številne kmetije imajo možnosti za preusmeritev v ekološko kmetovanje, vendar se za ta naèin kmetovanja ne odloèajo, saj trenutno ni dovolj velikega tržišèa za prodajo pridelkov. Z ustvarjanjem povpraševanja po biohrani in zagotovitvijo tržišèa, se bo poveèalo tudi število ekoloških kmetij v obèini. Projekt je usmerjen v osvešèanje in izobraževanje prebivalcev o možnostih uporabe ekološko pridelane hrane.
Nosilec projekta je Obèina Kamnik. Kamnik je ekonomsko, kulturno in administrativno središèe obèine, ki zavzema podroèje 266 kvadratnih kilometrov. Mesto leži severo-vzhodno od ljubljanske kotline. Meje obèine predstavljajo reka Kamniška Bistrica in planine na severu, ter ravnina, ki se razteza na jugu. Mesto kot tudi njegova okolica so moèno poseljena podroèja, medtem ko sta Tuhinjska dolina ter dolina Èrna bolj redko poseljeni. Glede na zadnje podatke ima obèina Kamnik 27.044 prebivalcev.
Cilj:
– Izobraževanje, obvešèanje in vzpodbujanje prebivalcev k veèji uporabi ekološko pridelane hrane;
– potrošnikom približati ekološke pridelke in z njimi seznaniti prebivalce;
– povezati pridelovalce ekološke hrane s šolskimi kuhinjami dveh osnovnih šol;
– uèencem dveh osnovnih šol omogoèiti uživanje zdrave hrane;
– povezati posameznike in društva, ki se ukvarjajo z dopolnilnimi dejavnostmi na kmetijah s šolami in njihove izdelke vkljuèiti v ponudbo na ekološki tržnici potrošnikom
– popularizacija ekološkega kmetijstva v obèini Kamnik in s tem posledièno poveèanje števila ekoloških kmetij v obèini.
Izvedba
– Primarne raziskave terena z obiskom kmetovalcev in društev ter prva seznanitev s projektom;
– dogovarjanje z osnovnimi šolami glede vkljuèevanja lokalnih ekopridelkov v šolsko prehrano, izobraževanje o trajnostnem kmetijstvu in ekološko pridelani hrani; obiski kmetij in društev, obisk ekotržnice, prikaz izdelave domaèih izdelkov;
– seznanjanje prebivalcev Kamnika z novo ponudbo zdrave hrane na tržišèu, predstavitev projekta v èasopisju in redni strokovni èlanki (poudarek na pomenu ekološke hrane za zdravje);
– priprava delavnic za ekološke kmetovalce ter za društva: natanèna predstavitev projekta s kljuènimi cilji in prièakovanimi rezultati; vkljuèevanje njihovih predlogov (predvidene so štiri delavnice);
– organizacija ekološke tržnice in predstavitev kataloga lokalnih ekokmetij;
– terensko delo – v doloèenih èasovnih obdobjih bomo na terenu preverjali, kako poteka projekt in kakšni so njegovi rezultati tako na kmetijah kot tudi v šolah;
– poroèanje o poteku projekta in obvešèanje o rezultatih.
Udeleženec
– OŠ Marije Vere Duplica (edina šola v obèini Kamnik, ki je že vkljuèena v projekt EKOŠOLE),
– OŠ Šmartno v Tuhinju (že sodeluje z Društvom podeželskih žena Tuhinjske doline),
– ekološke kmetije v obèini,
– združenje ekoloških kmetov »ZDRAVO ŽIVLJENJE« Lukovica z blagovno znamko ekoloških pridelkov BIODAR,
– kmetije in posamezniki (se že ukvarjajo z dopolnilno dejavnostjo na kmetiji), kmetijski svetovalci,
– prehrambene inšpekcijske službe,
– Dušan Prašnikar – CIPRA Slovenija (strokovni sodelavec)
Obdobje trajanja
januar 2007 – junij 2008
|
